Письмо редактору

Ферма в океані: як вирощують морські водорості


Світова індустрія морепродуктів поступово переходить на штучне вирощування морських тварин і рослин, яких люди споживають. Якщо в морях нашої країни водорості традиційно добувають в їх природному місці існування, то в країнах Південно-східної Азії, де масштаби споживання дарів моря в рази перевищують вітчизняні, вже давно перейшли на вирощування водоростей на спеціальних фермах. Це вигідніше, ніж виловлювати здобич у відкритому морі, та і результат більше передбачуваний.

ферма в океане: как выращивают морские водоросли Сушка ламінарії

Ламінарія, представник бурих водоростей, відома багатьом жителям нашої країни під назвою морська капуста. Найбільш популярна ламінарія японська і ламінарія цукриста. Але, виявляється, окрім неї в їжу вживають і інших представників цього класу рослин : ундарию пір’ясту, фукусовые водорості, алярию їстівну, макроцистис. Фермери збирають дикорослі зразки потрібних видів водоростей, а потім виділяють спори для пророщування і подальшого розмноження. Ну а далі усе відбувається як на звичайній сільськогосподарській фермі, з тією лише різницею, що вихованці не вимагають таких турбот, як їх побратими, що ростуть на полях.

ферма в океане: как выращивают морские водоросли Ламінарія

->  Самостійна поїздка в Чорногорію: відпочинок без туру


Ламінарія – ця холодолюбива рослина, яка віддає перевагу морським водам з температурою від +8 до +15 градусів. При більш високих температурах вона перестає розмножуватися природним чином. Від сходів до збору урожаю ламінарії проходить 2 роки. У нашій країні ще в 60-х роках минулого століття проводилися експерименти по вирощуванню морської капусти (ламінарії) в одній із заток Баренцового моря. У воду опускали спеціальні дерев’яні осередки, на яких прекрасно росла і розвивалася корисна бура водорость. Попри те, що експерименти пройшли успішно, в Росії в основному добувають дикорослу ламінарію. Хоча є ряд підприємств на Далекому Сході, які займаються штучним розведенням морської капусти.

ферма в океане: как выращивают морские водоросли Вирощування водоростей норі

Окрім бурих водоростей, в їжу вживають червоні і зелені водорості. У Японії дуже популярна норі – представник червоних водоростей і ульва, зелена водорость, відоміша як морський салат.

ферма в океане: как выращивают морские водоросли Ульва – зелена водорость

Ламінарію і інші види їстівних водоростей з успіхом вирощують біля берегів Японії, Кореї і Китаю. Прихильники цінують продукти з морських водоростей за високий вміст вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Популярність аквакультури водоростей зростає з кожним роком, і подібні ферми вже з’явилися і на іншому кінці планети – в США. Фахівці упевнені, що у вирощування бурих водоростей велике майбутнє. Вони застосовуються не лише в харчовій промисловості, але і в косметології, медицині, виступають добавками до основного живлення на тваринницьких фермах. Крім того, можливе їх використання як сировина для вироблення біопалива, а по своїй ефективності вони навіть перевершують знамениті рослинні аналоги – сою і рапс.

->  Чи погрожують оксамитовому сезону в Криму кислотні викиди в Армянске


ферма в океане: как выращивают морские водоросли

Матеріал є авторським, при копіюванні посилання на статтю або сайт travelask. ru обов’язкова


© 2019 Самостійне Подорож
При повному або частковому відтворенні інформації заборонено.
sitemap